三鲜馅饺子的做法详细步骤第1步生活

来源:    作者:笔名    2020-03-27

黑米鸡肉粥

原料:黑米100克,鸡肉50克,葱白5克,生姜2片,料酒、湿淀粉、精盐、味精、清水各适量,香油少许。

黑米鸡肉粥的做法

1.将鸡肉洗净,切成玉米粒大小,用清水洗两遍,挤干水分,放在小碗内,加料酒、湿淀粉和香油拌匀;黑米淘洗干净;葱白切段。

2.净沙锅内添入适量清水,上旺火烧开后,下入黑米煮至七成熟,再加入鸡肉、姜片、葱段,续煮至鸡肉熟、粥黏稠时,拣出葱、姜,调入精盐和味精,稍滚即成。

特点:粥香味醇。

大厨提示:鸡肉加点淀粉拌匀,可使口感更滑嫩。但用量不能过多,以免粥稠糊口。

健康提示:此粥具有补虚益气,补血活血之功效。适用于产妇、病后体虚者食用。

小菜搭配推荐:双椒炝竹笋。搭配理由:此小菜具有低脂肪、多糖、多纤维的特点,搭配黑米鸡肉粥同食,健胃益气、养心补精。

黑米的功效与作用

黑米,又称血糯米。是稻米的一种,比普通大米略扁。是我国稻米中的珍品,古代是专供内廷的贡米,黑米外皮墨黑,内芯却是雪白的。珍在味美,稀在色异,贵在质优。古称粳谷奴,早有黑珍珠、世界米中之王的美称。据《洋

小提示

鸡肉和粟子能一起吃:牛蒡补脾造血,粟子健脾,脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。

鸡肉和牛蒡能一起吃:牛蒡补脾造血,粟子健脾,脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。

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